Beneficis de l’api
«L’api té molta aigua, poques calories i fibra. Conté vitamina C, A, E, B1 i B2 i minerals com sodi, potassi, calci, magnesi, ferro, sofre, fòsfor, zinc, coure i silici. També té àcid fòlic i betacarotè.
És molt beneficiós per a l’estómac, el pàncrees i la melsa i, per tant, beneficia la digestió. També és bo per al fetge. Segons Pitchford, aquests són els avantatges principals de l’api:
– És bo per desintoxicar l’organisme, perquè purifica la sang i té un efecte diürètic.
– Redueix el vertigen i el nerviosisme.
– Estimula la sudoració.
– Redueix les inflamacions als ulls, l’orina massa calenta (per l’efecte beneficiós sobre el fetge) i l’acne.
– Com que refreda l’estómac i el fetge, també és bo per tractar mals de cap i l’excés de gana. Per aconseguir aquest últim efecte se’n pot menjar entre àpats i també entre plat i plat, perquè alenteix el ritme al qual mengem.»
Fons: Ets el que menges
Caldo depuratiu amb api
Si bullim durant 2 hores un api amb 4 cebes, una mica de sal i tot ben triturat amb la batedora i colat, treure’m un caldo depuratiu molt bo per depurar el nostre organisme.
Recordeu
Per fer una dieta saludable és recomanable veure 1 litre i mig d’aigua cada dia, fer 5 àpats al dia i treure o baixar el consum de sucre, carbohidrats i greixos.
També en pot ajudar a eliminar líquids i depurar, una infusió després de cada àpat. Al mercat trobareu la parada de l’herbolari on trobareu preparats amb herbes naturals depuratius i detox molt eficaços.
Totes aquestes verdures es coven combinar amb carns blanques, pit de pollastre, conill i gall d’indi i peixos blancs: lluc, llenguado, bacallà, daurada, llobarro, sípia, etc. A la planxa, al forn o bullits amb una goteta d’oli d’oliva. I ja ens direu que tal us trobeu passat una setmana. Ànims i us esperem al Mercat del Centre de Vilanova!!
